カテゴリ:お料理( 2 )

自家製天然酵母

自家製の天然酵母で作ったパン。冬はこたつで膨らませます。
ホームベーカリーが壊れちゃったので手でこねます。
そんなに大変じゃないし、とってもおいしい。
パン、酵母、米、みそ。
少しずつ手作りゾーンを広げていきたい。(醤油と甘酒とみりんをつくりたいな〜)
ナチュラルに憧れつつ
でも一度工業製品を捨てたけど現代人に戻ってしまうゾーンもあります。

それは洗剤!
どうしても粉石鹸とか重曹とか、汚れが落ちないので
CMでやってるふんわりにおいが周りに広がる某洗剤に切り替えました。

ナイロンたわしで洗剤なしの台所もあきらめて
今はかえるの柄の環境にやや配慮した系のドイツ生まれの子を使っています。



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by renaart | 2014-11-19 15:57 | お料理

クッキー

なぜか子どもたちのお友達が遊びにくる日は、予言するように クッキーを焼く私。いつもアポなしなのに なんでだろう 魔女なのかな〜
岡山のバターと北海道の小麦粉 神戸の卵 うちのたんぼの糠
沖縄のきび砂糖 ちゃっちゃと混ぜて丸めるだけ。
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by renaart | 2014-11-12 15:31 | お料理